TERNERA GUISADA CON MOIXERNONS

• 1 kg. de ternera troceada
• 150 gr. de Moixernons secos hidratados durante media hora
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• perejil
• aceite
• 1 hoja de laurel
• tomillo
• 2 vasitos de vino blanco
• harina
• sal