SOPA DE PESCADOR
- 1 salmonete de 300 gr.
- 1 dorada pequeña
- 1 rodaja de rape de 200 gr.
- 200 gr. de gambas
- 300 gr. de mejillones
- 1 sepia
- 8 cucharas de aceite
- 1 puerro
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tomate
- 1 cucharada de pimentón
- azafrán
- perejil
- laurel
- tomillo
- 1 copa de brandy