SOLOMILLO EN HOJALDRE

• 1 solomillo de ternera de 1 kg.
• 4 lonchas de beicon
• 100 gr. de foie-gras
• 100 gr. de champiñones
• 1 huevo
• 200 gr. de mantequilla
• 250 gr. de harina
• 1 vasito de agua
• media cucharada de vinagre
• aceite
• sal