RODABALLO EN SALSA CON GAMBAS
- 1’5 kg. de rodaballo
- 500 gr. de gambas
- 4 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- perejil
- 50 gr. de tocino
- 1 pizca de azafrán
- 1 trozo de guindilla
- 1 vaso de vino blanco,
- medio vaso de caldo de pescado
- aceite
- sal