POLLO EN CAZUELA

• 1 pollo troceado
• 2 calabacines
• 500 gr. de tomates
• 1 vaso de vino tinto,
• 25 cl. de caldo de pollo «Gallina Blanca»
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de estragón
• perejil fresco
• sal
• pimienta
• aceite