POLLO CON JENGIBRE, MIEL Y LIMÓN

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1/2 cebolla
• 1/2 limón
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• 1 ajo picado
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1 de pimienta
• 1 de sésamo

Receta

1. Cortar media cebolla en cubos pequeños y saltear en una sartén unos minutos.
2. Agregar el arroz, dejar calentar unos segundos y añadir el agua.
3. Cocinar a fuego bajo hasta que se absorba el líquido.
4. Cortar el pollo en cubos medianos y marinar con la miel, el jugo de limón, el ajo, el jengibre, el pimentón, sal y pimienta.
5. Calentar una sartén con un chorrito de aceite y saltear el pollo con los condimentos.
6. Servir sobre colchón de arroz y decorar con semillas de sésamo.