POLLO CON GAMBAS
- 1 pollo de medio kilo
- 8 gambas rojas
- 6 tomates maduros
- 2 zanahorias
- 3 cebollas
- 800 gr. de almendras tostadas
- 3 chalotas
- 1 ramillete de hierbas
- 10 cl. de caldo de pollo «Gallina Blanca»
- aceite de oliva
- 2 copitas de brandy
- aceite
- sal
- pimienta