PINCHO MORUNO CON CUS-CÚS

• 500 gr. de aguja de cerdo en una pieza
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharada de condimento de pinchito amarillo
• 1 vasito de aceite
• 1 vasito de vino de Jerez
• sal
• pimienta
• 300 gr. de cus-cús
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• medio pimiento rojo