PAVO CON LANGOSTINOS AL CAVA

• 500 gr. de pechugas de pavo en filetes
• 12 langostinos
• 1 cebolla pequeña
• 200 gr. de tomate triturado
• 1 hoja de laurel
• 1 copa de cava
• 1 pizca de pimienta negra
• aceite
• sal