PASTEL DE CALABAZA
- 1 kg. de calabaza
- 3 huevos
- 250 gr. de harina
- 100 gr. de azúcar de caña
- 100 gr. de mantequilla
- 400 ml. de nata
- 6 cucharadas de agua
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- ginebra
- sal
- 3 claras de huevo
- unas gotas de zumo de limón o vainilla
- 200 gr. de azúcar glas