PAQUETES DE BERENJENA RELLENOS DE CARNE
- 2 berenjenas
- 300 gr. de tomates cherry
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de vinagre
- aceite
- sal
- pimienta
- 300 gr. de carne de ternera picada
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan de molde
- 1 cucharadita de tomillo picado
- 200 gr. de cuscús
- azafrán
- 2 clavos
- nuez moscada
- 1 cucharada de mantequilla