MUSLOS DE POLLO RUSTIDOS

• 12 muslos de pollo
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• aceite
• 3 ajos
• 2 cebollas
• 300 gr. de champiñones frescos
• 1 hoja de laurel
• sal
• pimienta
• 1 vaso de brandy
• medio vaso de agua