¿QUÉ RECETA COCINAR?

INTRODUCE EL INGREDIENTE O INGREDIENTES EN LA CAJA DE BÚSQUEDA

MERLUZA EN SALSA VERDE

ACEITE, AJO, ALMEJAS, CALDO, CALDO DE PESCADO, CEBOLLA, DE VINO BLANCO, DIENTES DE AJO, GUISANTE, GUISANTES, HARINA, MERLUZA, PEREJIL, RODAJAS DE MERLUZA, SAL, VINO, VINO BLANCO
  • 4 rodajas de merluza
  • 12 almejas (cantidad al gusto)
  • media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • medio vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • espárragos blancos en conserva
  • guisantes en conserva
  • perejil
  • harina
  • sal
  • aceite

ELABORACIÓN

Picamos bien el ajo y la cebolla y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite.

Cuando cojan color, con cuidado que no se queme el ajo, añadimos una cucharadita de harina y mezclamos.

En cuanto la harina se haya disuelto agregamos el vino blanco, esperamos un minuto y enseguida añadimos el caldo de pescado.

Removemos , coloreamos con perejil e introducimos la merluza (habiéndola sazonado) y las almejas  previamente en remojo con sal para que expulsen las impurezas).

Dejamos cocinar de cinco a diez minutos dependiendo del grosor de la merluza.

Por último cortamos cuatro espárragos en trocitos y los guisantes, y los echamos al guiso.

Más fácil imposible… No hay excusas para no comer pescado.