LENGUADO A LA FRANCESACHAMPIÑONES, DE VINO BLANCO, FILETES DE LENGUADO, HUEVO, LECHE, MANTEQUILLA, PEREJIL, PEREJIL PICADO, PIMIENTA, SAL, VINO, VINO BLANCO, YEMA, YEMAS, YEMAS DE HUEVO1 kg. de filetes de lenguado50 gr. de mantequilla1 taza de leche1 taza de vino blanco2 yemas de huevo250 gr. de champiñonesperejil picadosalpimienta