LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA . MOROS, JUEUS I CRISTIANS (FÀBREGA I COLOM, JAUME)
 "Pin It")
L'autor ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista, el més complet del mercat, precedit dun recull de les tècniques, els costums i la fusió de tradicions culinàries de l'època. Totes les receptes, de les més elementals a les més elaborades, s'expliquen pas a pas i se n'adapten els ingredients amb variants i alternatives.