¿QUÉ RECETA COCINAR?

INTRODUCE EL INGREDIENTE O INGREDIENTES EN LA CAJA DE BÚSQUEDA

JUDÍAS VERDES CON SALSA CRUJIENTE

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Ingredientes

  • 500 gr de judias verdes planas.
  • Almendras enteras crudas
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • 1 cucharada de pan rallado grueso
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Receta

  1. Limpiar las judías, si son anchas, partir por la mitad. Hervir las judías en una olla con el agua justa y un poco de sal.
  2. En la sartén donde se vaya a cocinar poner un poco de aceite de oliva y freír las almendras, después poner sal y triturar.
  3. En esa misma sartén añadir más aceite y empezar a freír los ajos.
  4. Añadir el pan rallado, remover y seguir con el perejil picado, el zumo de limón, sal, pimienta y la almendra preparada.
  5. Rehogar por última vez y emplatar.