JAMBALAYA
- 250 gr. de arroz largo
- 300 gr. de cinta de lomo
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 70 cl. de caldo de pollo
- 100 gr. de gambas
- 1 limón verde
- 50 gr. de jamón serrano
- 30 gr. de anacardos
- 5 granos de pimienta verde
- 1 clavo
- pimienta
- perejil