GARBANZOS A LA VINAGRETA

• 400 gr. de garbanzos
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 2 pastillas de «Avecrem»
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de perejil
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 pizca de azúcar
• aceite
• vinagre
• sal
• pimienta