GALLO CON ACEITUNAS

• 4 gallos
• sal
• el zumo de un limón
• harina
• aceite
• 1 cebolla en rodajas
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• ajo
• un chorreón de vino blanco
• 12 aceitunas verdes sin hueso
• 100 gr. de guisantes
• arroz Nomen