FIDEOS CATALANES A LA CAZUELA
- 300 gr. de costilla de cerdo
- 150 gr. de butifarra de payes
- 25 gr. de mantequilla
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 2 ajos
- 30 gr. de queso rallado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de harina
- 4 tomates maduros
- pimentón
- 400 gr. de fideos gordos
- pimienta negra
- azafrán
- 12 avellanas
- perejil
- aceite
- sal