ENSALADA DE ARROZ ESTIVAL
- 400 gr. de arroz largo o Basmati
- 100 gr. de guisantes
- 2 zanahorias
- 250 gr. de langostinos cocidos
- 120 gr. de atún en aceite
- 9 tronquitos de sucedáneo de cangrejo
- 60 gr. de olivas negras sin hueso
- 60 gr. de olivas rellenas de anchoa
- 3 huevos
- salsa cocktail Ybarra
- sal