EMPANADA BERCIANA

• 500 gr. de harina
• 250 gr. de manteca de cerdo
• 1 cucharada de levadura
• 500 gr. de lomo de cerdo
• 100 gr. de jamón serrano
• 100 gr. de chorizo
• 2 pimientos rojos
• 1 huevo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• sal
• pimienta molida