CROSTADA DE PURÉ DE CARNE Y SETAS
- 1 kg. de patatas
- 1/2 litro de agua
- 1/2 litro de leche
- 60 gr. de mantequilla
- 400 gr. de carne de ternera picada
- 8 aceitunas negras
- 40 gr. de panceta
- 1 cebolla pequeña
- 1 vaso de vino blanco seco
- 150 gr. de champiñones
- 3 huevos
- 3 cucharadas de queso rallado
- pan rallado
- sal
- pimienta
- 2 ajos
- perejil