CREMA DE NÉCORAS

• 400 gr. de nécoras
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 2 tomates
• 1 copa de brandy
• 1 vaso de vino blanco
• 100 gr. de arroz
• 1 vasito de nata líquida
• 40 gr. de mantequilla
• 1 cucharada de harina de maíz
• 50 gr. de pan frito
• 200 gr. de gambas cocidas
• sal
• pimienta