CORDERO RELLENO DE ESPINACAS
- 1 pierna de cordero deshuesada
- 500 gr. de espinacas
- 2 huevos
- 100 gr. de jamón
- 2 cucharadas de tomate frito
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 50 gr. de mantequilla
- 50 gr. de manteca
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1 vaso de vino
- 1 hoja de laurel
- sal
- pimienta