CODORNIZ A LA MEDITERRÁNEA
- 6 codornices
- 6 dientes de ajo
- 1 chalota
- 2 manzanas
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de salvia
- 20 gr. de mantequilla
- tomillo
- 2 cucharadas de miel
- aceite de oliva
- 200 gr. de champiñones
- 10 cl. de vino blanco seco
- el zumo de medio limón
- sal
- pimienta