CARNE RELLENA CON ACEITUNAS
- 750 gr. de carne de ternera para rellenar
- 500 gr. de carne de cerdo picada
- 150 gr. de aceitunas verdes sin hueso
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 huevo crudo
- 1 cucharada de aceite
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de carne «Gallina Blanca»
- pimienta blanca
- sal