CARACOLES CON ALMENDRAS

• 1 kg. de caracoles
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cebolla
• harina
• 4 dientes de ajo
• pimienta negra
• 1 zanahoria
• 10 piñones
• 1 clavo
• perejil
• 1 hoja de laurel
• tomillo
• 20 almendras crudas
• media guindilla
• sal
• aceite