CANELONES TRUFADOS CON MANZANA
- 40 placas de canelones
- medio pollo
- 500 gr. de carne de cerdo
- 100 gr. de jamón serrano
- 400 gr. de cebolla
- 2 tomates
- media cabeza de ajos
- coñac
- vino blanco
- aceite
- 3 manzanas
- 2 trufas
- sal
- pimienta
- salsa bechamel
- queso rallado Emmental
- mantequilla