¿QUÉ RECETA COCINAR?

INTRODUCE EL INGREDIENTE O INGREDIENTES EN LA CAJA DE BÚSQUEDA

CALDERETA

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Ingredientes

  • Un kilo de carne magra de cordero o de cabrito.
  • Un kilo de patatas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 pimientos verdes.
  • Cominos.
  • 2 hojas de laurel.
  • Una cucharada de pimentón.
  • Un vasito de vino blanco.
  • Sal.
  • Agua.
  • Aceite.

Receta

  1. Se corta la carne en trocitos y se rehoga con todos los ingredientes, el ajo y los cominos machacados, los pimientos cortados en trozos.
  2. Cuando está dorado se añaden las patatas y el pimentón y se dan unas vueltas, para que estas tomen el sabor del guiso.
  3. Se retiran las patatas a un plato y se añade vino y agua para que cueza bien la carne (se dejan un par de patatas para que se deshagan y espesen el caldo).
  4. Cuando la carne está casi en su punto, se vuelven a incorporar las patatas al guiso y se deja cocer a fuego lento hasta que éstas están para comer.