CALAMARES EN SALSA VASCA

• 800 gr. de calamares
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de harina
• 1 copita de vino blanco
• 1 pizca de pimienta
• 1 vasito de aceite
• 1 guindilla
• sal