¿QUÉ RECETA COCINAR?

INTRODUCE EL INGREDIENTE O INGREDIENTES EN LA CAJA DE BÚSQUEDA

CABRITO GUISADO

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Ingredientes

  • 1 kilo de cabrito.
  • 2 cucharadas soperas de harina.
  • Una cucharada de pimentón.
  • ¼ de litro de vino blanco.
  • ¼ de litro de aceite.
  • 2 ó 3 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • Cominos.
  • Sal.

Receta

  1. Partimos la carne en trozos y los rehogamos en el aceite.
  2. Cuando están rehogados, añadimos la harina y el pimentón.
  3. Damos unas vueltas con la cuchara de madera y, cuando vemos que está tostadito, añadimos el vino y un majado que habremos hecho en el mortero con los ajos, previamente asados, la pimienta, los cominos, el perejil y unos trozos de hígado.
  4. Dejamos que cueza por espacio de una hora y, si es preciso, añadimos un poquito de agua.