BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

• 2 berenjenas
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 350 gr. de carne picada de cerdo
• 250 gr. de tomate frito
• queso para gratinar
• una pizca de ajo picado
• sal
• aceite de oliva
• pimienta
• orégano
• perejil
• salsa bechamel