ARROZ CON VERDURAS
- 120 gr. de arroz
- media coliflor pequeña
- 200 gr. de cebolla
- 1 ajo
- perejil
- 300 gr. de tomate
- 200 gr. de judías verdes
- 1 zanahoria
- 200 gr. de champiñones
- 100 gr. de guisantes
- azafrán
- 500 gr. de alcachofas
- aceite de oliva
- sal
- caldo de verduras
- 1 limón