ARROZ CON BOGAVANTE
- 1 bogavante de 500 gramos
- 400 gr. de gamba blanca
- 300 gr. de arroz bomba Nomen
- 1’5 l. de caldo de marisco
- 1 cebolla grande
- 2 tomates de pera maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 1 copa de brandy
- pimentón dulce
- ñora picada
- 1 pizca de canela
- aceite de oliva
- perejil
- sal