ARRÒS AMB SALSETA
- 1 kg. de arroz
- 500 gr. de carne de cerdo magra
- 250 gr. de hígado de cerdo
- 250 gr. de tocino
- 1 cebolla
- 1 tomate
- laurel
- 1 pimiento rojo
- 1 guindilla
- perejil
- orégano
- vinagre
- 1 vaso de vino tinto
- 1 rebanada de pan
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de almendra tostada
- sal
- pimienta