ALBÓNDIGAS DE BACALAO EN SALSA
- 400 gr. de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 2 huevos
- 80 gr. de pan rallado
- unas gotas de limón
- perejil
- harina para rebozar
- 2 cebolletas
- 2 zanahorias
- 250 gr. de tomates cherry
- 200 gr. de guisantes
- 1 copa de vino blanco
- pimienta negra
- 1 cucharadita de azúcar
- sal
- aceite de oliva
- 300 gr. de arroz Nomen