AGUJA DE CERDO CON RATATOUILLE

• 1 kg. de aguja de cerdo en una pieza
• 1 puerro
• 1 calabacín
• 1 pimiento verde
• medio pimiento rojo
• 1 cebolla
• 200 gr. de tomates cherry
• sal
• pimienta
• orégano
• 1 cucharadita de azúcar
• aceite de oliva
• 1 vasito de agua
• 4 patatas