ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS

• 600 gr. de ternera
• 800 gr. de patatas
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 ramillete aromático
• 1 vaso de vino blanco
• aceite
• sal
• pimienta