ENSALADA DE LENTEJAS
- 500 gr. de lentejas cocidas y escurridas
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 zanahoria rallada
- 2 latas de atún en aceite
- 100 gr. de sucedáneo de cangrejo rallado
- 6 pepinillos
- 3 huevos duros
- sal
- vinagre
- aceitunas y encurtidos para adornar
- crema de vinagre de módena