EMPANADA DE BACALAO
- 2 láminas de masa de empanada
- 400 gr. de bacalao desalado
- 3 cucharadas de aceitunas verdes deshuesadas
- 1 cebolla
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 tallo de apio
- 1 cucharadita de alcaparras
- 4 calabacines
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- harina
- 1 cucharadita de mantequilla
- pimienta
- sal
- 1 guindilla