COCA DE SANT JOAN CON FRUTAS ESCARCHADAS
- 1 pizca de canela en polvo
- 80 gr. de mantequilla
- 20 gr. de levadura en polvo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 50 gr. de piñones
- media cucharadita de anís molido
- 300 gr. de harina
- 100 gr. de fruta confitada
- 100 gr. de azúcar
- 30 gr. de azúcar glas
- 25 cl. de leche
- cerezas confitadas
- 4 huevos
- crema catalana opcional