CALDO GALLEGO

• 300 gr. de judías blancas
• 400 gr. de costilla salada
• 350 gr. de lacón
• 300 gr. de panceta curada
• 300 gr. de oreja
• 2 chorizos ahumados
• unto añejo
• 1 cucharada de pimentón
• 4 patatas
• 1 berza o col
• 1 manojo de grelos