BUEY A LA CERVEZA NEGRA
- 500 gr. de filete de buey
- 1 ajo
- 50 gr. de harina
- media taza de tomate frito
- 1 cucharadita de azúcar
- nuez moscada
- 4 cucharadas de aceite
- pimienta molida
- 1 cebolla pequeña
- 300 ml. de cerveza negra
- 1 taza de caldo de carne
- media cucharadita de pimentón picante
- media cucharada de vinagre
- 300 gr. de champiñones
- sal