100 FÓRMULAS PARA PREPARAR SALSAS. RECETAS EXQUISITAS Y VARIADAS (MADEMOISELLE ROSE)COCINA GENERAL Y RECETAS, RECETASEn estas cien fórmulas para preparar salsas se hace referencia al arte de variar los condimentos de las salsas, que dan a los platos un sabor particularmente delicado.