SOPA DE ALMEJAS

• 500 gr. de almejas
• puré de patatas
• 30 gr. de mantequilla
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de nata líquida
• 1 copita de coñac
• 2 zanahorias
• 2 puerros
• nuez moscada
• pimienta blanca
• aceite
• sal