ROSQUILLAS DE NARANJA
- 6 huevos
- 180 gr. de azúcar para la masa
- 200 gr. para rebozar
- ralladura de dos naranjas
- el zumo de dos naranjas
- 250 ml. de aceite de oliva virgen frito con cascara seca de naranja y 30 gramos de matalauva
- 2 sobres de levadura «Royal»
- 1 vaso de «Anís del Mono»
- 1 kg. de harina
- 1 cucharada de vainilla
- 2 litros de aceite de girasol para freír