RAPE CON SALSA DE ALBAHACA
- 1 cola de rape de 1 kg.
- 2 tomates grandes maduros
- 100 gr. de queso rallado seco
- 50 gr. de mantequilla
- aceite
- sal
- 50 gr. de queso rallado
- 50 gr. de piñones
- 1 diente de ajo
- 150 ml. de aceite de oliva
- 1 ramillete de albahaca fresca