PIMIENTOS RELLENOS GRATINADOS
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- 1 calabacín
- 1 kg. de tomates de pera
- 2 cucharaditas de azúcar
- sal
- aceite de oliva
- medio pollo asado
- pimientos de tamaño medio de colores
- 100 gr. de queso rallado
- 30 gr. de mantequilla
- 40 gr. de harina de maíz
- 500 ml. de leche
- nuez moscada
- sal
- pimienta