PECHUGAS GRATINADAS
- 4 medias pechugas de pollo sin piel ni huesos
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de estragón picado
- zumo de limón
- 6 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 2 chalotas
- 400 gr. de tomates
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pastilla de caldo concentrado
- 4 lonchas de queso mozzarella
- sal
- pimienta negra molida